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关于苏州方言（之二） 石汝杰
三、 苏州文化在方言中的体现
一个民族的语言，首先是这个民族生存发展的地域环境的反映，方言则是各地文化、风俗的更为直接、细致的记录。语言和地域文化有着极为紧密的关系。一个地方方言的形成跟当地的自然条件、社会环境等各种因素有关，这些因素包括地理环境的差异（如河流桥梁、平地山丘、农田土地等的分布）、行政区划的变迁、政治中心的变化、居民的贫富差别等，而方言则又反映了当地风俗的不同类型（如婚俗、宗教信仰、农业牧业的习惯等）。 方言是地方文化的第一载体，很多民俗习惯，都有特殊的方言词语来表示。如清人顾禄的《清嘉录》（12卷，每卷一月。初刊于道光10年）是记述苏州风土民俗的重要著作。其中很多风俗习惯都用到方言词语，如关于当地独特的气候及相关风俗，有： （二月）二十八日为“老和尚过江”，必有风报。若吹南风，主旱。（卷二） 清明前后，阴雨无定，俗呼“神鬼天”。或大风陡起，黄沙蔽日，又谓之“落沙天”。（卷二） 居人于梅雨时，备缸瓮，收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰“梅水”。（卷五） 俗呼岩桂为木犀，……将花之时，必有数日鏖热如溽暑，谓之“木犀蒸”，言蒸郁而始花也。（卷八） 关于梅雨季节，有“出霉、断霉、倒黄梅”等词语，又有谚语：“雨打黄霉头，四十五日无日头。雨打黄霉脚，四十五日赤日舌日舌。”“黄梅天，十八变。”“黄梅寒，井底干。”“小暑一声雷，依旧倒黄梅。”（见卷五） 太仓人顾张思的《土风录》（18卷）刊行于嘉庆3（1798）年，记录吴地的风俗、名物（包括服装、称谓、房屋、食品、农事、人体、信仰）和俗语等，内容相当丰富。如关于当时的民俗和生活习惯等，有： 颜侍郎度有诗云：“至节家家讲物仪，迎来送去费心机。”今吾俗犹然。又云吴门俗重至节，谓曰“肥冬瘦年”，此俗所云“冬至大如年”也。（卷一） 腊月二十四，家设馄饨素羞祀灶。夏祀灶以昼，是日则以夜，谓之廿四夜。（卷一） 儿生一月染红蛋祀先，曰做满月。（卷二） 始死有所谓煞者，富家延僧道作法，曰“接煞”；贫者扃门尽室出，曰“躲煞”。（卷二） 暑中床席间置竹笼以憩手足，谓之竹夫人。（卷三） 货船日从苏郡上下，曰航船，夜行者曰夜航船。（卷四） 老母鸡抱鸡子曰哺鸡。业此者曰哺坊。（卷六） 民间曲艺，往往是借助于方言而产生和发展的。从传奇到昆曲，都有方言的成分。明末清初使用方言较多的传奇有：《钵中莲》16出（明人作，姓名不详）、吴县李玉(1611-1677后)的《清忠谱》25折、常熟邱园(1617-?)的《党人碑》28出、常熟徐复祚（1560-1630后）的《红梨记》30出、吴县朱素臣的《翡翠园》26出、吴县叶稚斐的《琥珀匙》29出。 值得一提的是戏曲剧本单出选集《缀白裘》（12集48卷），收乾隆时流行昆曲剧目如《琵琶记》、《十五贯》（包括上述各种传奇）等的单出489出。清玩花主人选，钱德苍续选。钱德苍，长洲（今苏州）人。胡适序称《缀白裘》“可算是传奇摘编本的最大结集”，提到书中大胆地使用苏州土话，他说这“是当时戏台风气最值得注意的一件事。若没有《缀白裘》一样的选本这样细密的保存下来，我们……就不能知道当时戏台上的吴语说白的风趣了。” 《缀白裘》所收的剧本反映了当时社会的种种侧面，同时也相当生动真实地显示了那时的戏曲中语言应用的情况。这里只谈两个方面：(数字是中华书局汪协如校本的页码，10/77表示第10集77页) （1）官话与方言：在当时的戏剧里，语言是区别身分高低的标志。说官话的人身分高，说明在当时官话的地位已凌驾于其他方言之上。书里有多处提到官话和方言的纠葛。八集《寻亲记》中因为地方官只会说福清话，遭到指责：不会官话怎能做官。第七集《吉庆图》中，老仆人跟相公纠缠，把官话的“俗谚”听成“肉面”(7/25)。书里把方言叫做“直话”，如： 客人，我里还是说官话呢? 说直话?(3/164) 官话呢，叫做促织，直话没，叫做赚绩。(5/207。赚绩：蟋蟀) 可见，虽然当时官话的地位比较高，但方言似乎也并不低一等，只是把它看作一种口语罢了。直话者，白话之谓也。 （2）利用谐音现象开玩笑，最常见的是“缩脚语”，如： 唔个妮子一跌一个夜叉小，我里两个做子个毧骷罗，特来飞来横。(1/93) 这样的话，对方根本没听懂，所以只能再作解释： “一跌一”没，“中”(zhòng) ；“夜叉小”没，“鬼”；“毧骷罗”没，“头”；“飞来横”没，“贺”。哩个妮子中子鬼没，我里两个做子头来贺哩哉那。 这儿“鬼”和“举”、“祸”和“贺”谐音，“做头”是“凑分(fèn)子”。说的是：“你儿子中了举，我们凑分子来祝贺。” 吃子我个种酒，到京里去，必定秋后处枭首示──……到京里没决中哉那。(1/95) 这一句的缩脚语是“枭首示”，缩了“众”，与“中”谐音。 又如第 7 集中，老鸨问嫖客姓名，嫖客说姓“钟徐邱，滴沥厾”；老鸨就明白了：“我说是乐相公。”(7/97) 这一例也是缩脚兼谐音，因为“钟徐邱”在《百家姓》里是“乐”前面的三个姓，“滴沥厾”则是拟声词“滴沥厾落”的缩脚语，因方言“落、乐”同音。 个是原甏头，一点金生丽阿也没得个。(10/54)（阿：也） 这里用《千字文》的句子“金生丽水”做缩脚语，省了“水”，是说酒中没搀水。另一个方法的拆字，如把“分”说成“八刀”： 个样银子，吾大家八刀哉。(1/185) 停歇香金福鸡、三果才搭唔八刀。(末)是什么八刀?(净)喏!少顷事毕搭唔分。（10/157) 又如把“假”的同音字“贾”拆开，说“西贝”，用来指“假”： 俚厾两个是缙绅，唔个个西贝个员外，虽有两个铜钱，落里叉得过俚？(9/32) 下一例中，干脆直接把“骗”和“贼”两字拆开： 我这马扁行业，胜如戎贝生涯。(10/202) 谐声当然是极其普通的游戏方法。《缀白裘》里的有： (外)……此子才堪梁栋。(付)天叫唔说出来! 冻又冻、凉又凉，我里囡儿弗要冻杀子个?(3/25) 这段台词嘲笑没文化的妇女不懂“栋梁”的意思。下一例则是顽皮学生跟先生开玩笑： 先生说：“南昌故郡，洪都新府，星分翼轸，地接衡庐。”学生则利用谐音(音近)来胡闹：“男着布裙，公偷新妇，真粉十斤，先生老驴。”(9/200-01) 第三例说，供神的鸡丢了，道士很恼怒，发了一通火后，对来供神的“大公”说： 小道是介无鸡之谈，大公嘿弗要鸡鸣而气吓。(10/164) 这里是成语“无稽之谈”、“鸡鸣而起”的谐音。 这类语言游戏，主要是使听者产生诙谐滑稽的感觉，有时也有委婉的作用，如在勒索钱财时嫌钱少，就用唐诗的缩脚，说成“花落知多”，告诉对方钱还“少”(10/65)。这种语言游戏现代还很常用，如称“父亲”是“城隍老”，即“爷”等。 苏州评弹产生几百年以来，创作了很多优秀的作品，一直拥有大量的忠实听众，一些著名的曲目，即使是反复演出，照样能引人入胜。一个重要的原因就是因为其艺术语言和苏州的方言口语基本相同，平易好懂，演出形式也是人们喜闻乐见的。反过来说，正因为有评弹这种艺术形式存在，使苏州方言更为生动、细腻、精致、文雅。可以说，评弹是吴语地区最珍贵的地方文化形式之一。
四、苏州话的语言艺术
方言是地方文化、地方风俗的直接、细致的记录。苏州方言的语言宝库里，有极为丰富的资料，也是吴地人民智慧的结晶。上文在说到明清以来的戏曲时已经介绍了一些，这里主要看歌谣、俗语、谚语等语言运用的精华。 虽然苏州地区山不多，也不高，但是民众把劳动、生活中的歌谣叫做“山歌”。现存最古的是南朝民歌，其中产生于吴地的叫做“吴声歌曲”，其民间歌曲称为“吴歌”，但是和后世的吴歌很不相同。是从冯梦龙的《山歌》开始，真正记录了近代吴歌的实态。民国初年顾颉刚编的《吴歌甲集》和王翼之编的《吴歌乙集》等以及现代收集到的各种民歌、儿歌。这种种都是吴语的珍宝。如下面是最著名的一首，把等待爱人的焦急心情写到了极致： 约郎约到月上时，冉阝了月上子山头弗见渠？咦弗知奴处山低月上得早，咦弗知郎处山高月上得迟。（《山歌》卷一月上） 还有充满童趣的儿歌，如： 摇摇船，摇到外婆家。外婆出来留吃茶，娘舅上山采枇杷，枇杷园里刚开花。胡蜂螫子半爿巴，拆子天来补子花；拆子地来补子天，拿块方砖补子地。(《吴歌甲集》) 摇摇摇，摇到外婆桥。外婆叫我好宝宝，糖一包，果一包，还有团子还有糕。(《吴歌乙集》) 小孩恶作剧，嘲笑旧教材和先生的歌谣也值得注意： 梁惠王，两只膀，荡来荡，荡到山塘上，吃子一碗绿豆汤。(《吴歌甲集》) 黄先生，登野坑，呒不草纸喊爷娘。爷娘喊勿应，就拉墙头上坑两坑，坑坍一垛墙。(《吴歌乙集》)（坑：用力摩擦。） 方言中还保留了许多古代汉语和近代白话的成分，如： 鐾，音“避”，把刀口在石头、缸沿、粗皮等物上反复磨擦，使其锋利，是一种简易的磨刀方法。理发店里常用“鐾刀布”。《集韵》去声12霁韵：“鐾：治刀使利。蒲计切。” 冯梦龙编的《笑府》第8卷：“取厨下刀于石上一再鐾。”(原注：鐾，音避。治刀使利也。) 掇，音“得”，动词。（1）用双手拿；端，抬。如：洪大工驮到河边，掇块大石，绑缚在尸首上，丢在河内。(警世通言33卷) 将四围掘掘松动，将砖头一掇掇将起来，下面却是个小缸。(生绡剪1回)（2）黏，粘。如：吴谚谓粘为掇。(吴下方言考12卷) 奴肚里是呒啥，倒是心里难过，说勿出话勿出，横勿是，竖勿是，甩末甩勿开，笃亦笃勿落，掇牢勒心浪仔，奴自家才解说勿出为啥佬，格落请仔郎中。(九尾狐30回) 其他还有如：鲎（音“吼”，虹）、杌子（杌，读“月”口语音。凳子）、和头（和，音“污”。做荤菜时作为辅料加入的蔬菜等）、擘（音“百”，掰开）、纵（往上跳）、咅攴（音“偷”上声，抖开）、笡（音“且”去声，斜）、疰（音“注”，晕[车、船]；反感）、挜（音“丫”，强塞给人）、烊（音“阳”，融化）、盫（音“遏”，捂，闷住）、囥（音“抗”，藏匿）等，还活在当代苏州人的口中。 还有不少方言的表达形式，非常生动。如：
摆炮：摆着做样子，不起作用 扳皵丝：找茬儿（寻衅） 吃灯草灰：（说话）轻飘飘，不负责任 吃老泡：指成人无业，在家吃父母 吃生米饭：（说话）态度生硬粗暴 打碎水缸洇过去：不明说，委婉地使对方明白自己的意思 担肩架肩胛：负责任（卸肩架：推卸责任） 钉头碰铁头：硬的碰到硬的，互不相让 饭榔头：指饭量大的小孩 横戳枪：节外生枝 救仔田鸡饿杀蛇：不能两全 快刀热手巾：动作麻利、干脆 掮木梢：受人骗而代之受过、受牵累 敲钉转脚：对已商定的事再次确认，以防反悔或遗忘 生病人搭鬼商量：指找错了求助对象 狮子大开口：形容要价高 顺风篷扯足：指得理不让人 盐钵头里出蛆：极言话不可信 一烙铁烫平：比喻一下子制伏，摆平 硬装斧头柄：强加罪名 着湿布衫：遭遇不易摆脱的麻烦 做头颈：使人陷入困境，为难
歇后语也有明显的地方特色，如：
鼻头浪挂鲞鱼——嗅鲞（休想）（浪：上） 长洲勿让吴县——互勿相让 灯草做拐杖——勿作主（拄） 隔年个蚊子——老口（口齿伶俐，不给对方把柄） 陌生人吊孝——死人肚皮里得知（别人都不知道） 木匠吊线——眼开眼闭（指佯装不知，姑息迁就） 上方山个阴债——还勿清 四金刚腾云——悬空八只脚（悬，不可靠） 吴趋坊看会——老等（久等）
民间谚语，述说人生的哲理和生活智慧，如：
白露个雨，到一荡坏一荡。（形容害群之马）（荡：处） 皇帝不差锇兵。（兵马未动，粮草先行） 金乡邻，银亲眷（远亲不如近邻） 冷粥冷饭好吃，冷言冷语难听。 迷露雾里日头，要晒干石头。（雾天出太阳，是干旱之兆） 棉纱线扳倒石牌楼。（小能胜大） 瓶口扎不没，人口扎勿没。（人言可畏） 说嘴郎中呒好药（话说得好听，未必有能力） 行仔春风有夏雨（好有好报） 有理呒理，出勒众人嘴里。（是否有理，要听众人评论，不能光凭自己说）
正因为有这许多妙趣横生的语言形式，早在清代，就有作家大量使用吴语的俗语、谚语，编出《何典》、《常言道》等奇书，充分反映出吴语生动、内涵丰富的一面。《何典》10回，作者是张南庄，上海人，是清乾嘉时人。有刘复标点校注本，上海北新书局出版，鲁迅等作序、跋。《常言道》16回，又名《子母钱》，作者署名“落魄道人”，也是清乾嘉时人，其身世尚一无所知。例如《常言道》第16回，活用方言，描画出钱士命一家为富不仁的下场：
话说钱百锡听了墨用绳的言语，要起空中楼阁。同拆丫（屋）匠商议了一番，办几根湿木梢，几根阴架绡子，起造楼阁。但见： 囫囵木头，未经铲削。弄堂里难拽，毫无寸尺。板门上打折，如钉入木。作梁个作梁，作柱个作柱，斧头吃凿子，凿子吃木头。想要一边打墙两边好看，为何砖儿能厚，瓦儿能薄？用几根出头椽子，必须要借沟出水。弄几个急水里桩头，砌几垛螺蛳壳打墙，墨线弹弗准，倒会牵钻眼；石脚摆不定，弗是老把作。压火砖头无一块，吹木屑的狠有人。 费尽心机，造成了一座空中楼阁，外貌倒像花描，其实却是弄险。此等规模，岂能耐久？一日，钱百锡又要摆桌子，邀几个酒肉弟兄，男女混杂，一家齐集楼中，欢呼畅饮。不提防那楼阁旺了几旺，“唿喇”一声转瞬坍了。楼阁中人尽皆压死。当日钱士命为了金银钱，害死了多少人，到今无几时，一家化为乌有。
其中虽然有些错字，但是插入很多方言俗语，使得文章极为生动流畅，吴语区的读者一定会拍案叫绝的。
参考书目
鲍明炜主编：《江苏省志·方言志》，南京大学出版社，1998 罗常培：《语言与文化》，语文出版社， 石汝杰、宫田一郎主编：《明清吴语词典》，上海辞书出版社，2005 周振鹤、游汝杰：《方言和中国文化》，上海人民出版社，1991 |